Bloody Mary Sonorense con Chiltepín
Receta de Bloody Mary con salsa de chiltepín silvestre. 5 minutos, 1 porción. El cóctel más audaz con el carácter del norte de México.
Por Julian Orozco, fundador de La Yaquiyori
Prepara el cóctel más audaz de tu repertorio. El Bloody Mary tradicional se beneficia enormemente del chiltepín silvestre: el picor explosivo del chile reemplaza al Tabasco con un perfil más complejo, frutal y limpio. Es el Bloody Mary con el carácter del norte de México.
Ingredientes
- 60 ml vodka
- 150 ml jugo de tomate
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
- 1 cucharada generosa de salsa de chiltepín La Yaquiyori
- Hielo al gusto
- Tallo de apio y rodaja de limón para decorar
Preparación
1. En un vaso highball, mezcla vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa y salsa de chiltepín La Yaquiyori.
2. Añade hielo y mezcla con cuchara larga hasta integrar.
3. Decora con un tallo de apio y una rodaja de limón.
Tips
Si te gusta el borde escarchado, frota un limón en el borde del vaso y sumérgelo en una mezcla de sal con chiltepín seco molido. Para una versión sin alcohol (Virgin Mary), omite el vodka y mantén el resto de los ingredientes.
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