Bloody Mary Sonorense con Chiltepín

Prepara el cóctel más audaz de tu repertorio. El Bloody Mary tradicional se beneficia enormemente del chiltepín silvestre: el picor explosivo del chile reemplaza al Tabasco con un perfil más complejo, frutal y limpio. Es el Bloody Mary con el carácter del norte de México.

Ingredientes

• 60 ml vodka
• 150 ml jugo de tomate
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
• 1 cucharada generosa de salsa de chiltepín La Yaquiyori
• Hielo al gusto
• Tallo de apio y rodaja de limón para decorar

Preparación

1. En un vaso highball, mezcla vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa y salsa de chiltepín La Yaquiyori.

2. Añade hielo y mezcla con cuchara larga hasta integrar.

3. Decora con un tallo de apio y una rodaja de limón.

Tips

Si te gusta el borde escarchado, frota un limón en el borde del vaso y sumérgelo en una mezcla de sal con chiltepín seco molido. Para una versión sin alcohol (Virgin Mary), omite el vodka y mantén el resto de los ingredientes.